Dobelix - Eetcafé Breda
 

Kerst menu

Op 1e kerstdag 2022 serveren wij een 4 gangen kerstmenu voor 46,75

 

Kerstmenu:

 

Voor:

Carpaccio vd ossenhaas, pijnboompit, rucola, truffelmayo, oude Reypenaer

Of

Huisgemaakte paté,  foie/ ree/ vijgen, sauce Monegasque, Frans stokbrood

Of

Gambas in lookroom, gebakken prei

 

Tussen:

Heldere wildbouillon, bospaddenstoelen

 

Hoofd:

Fazantfilet, zuurkool met spekjes, saus van cognac en paddenstoel

Of

Hertenbiefstuk, zoete aardappel, saus van bosvruchten

Of

Scholfilet, kreeftensaus, groene asperge

 

Na:

Italiaanse ijstaart, passievruchten ijs, choco crunch

 

 
 

MENUKAART a la carte Voorgerechten:

Molenbrood uit eigen keuken, kruidenboter, aioli  6,50

Grote gambas , gebakken in chili olie, pittige lookroom. Prei, peterselie     13,75

Half dozijn escargots,gemengde paddenstoelen, lookboter, gegratineerd met oude Reypenaer      12,75

Carpaccio van de ossenhaas, oude Rijpenaar, truffelmayo, rucola, pijnboompitjes     13,75

Vistrio, gambas in kruidenboter, calamaris gepaneerd met panko, 2 huisgemaakte garnalen kroketjes, wiskey-cocktail saus  15,75

Kleine kaasfondue, geserveerd in een Italiaanse bol, wortel, roodlof, komkommer, gele paprika     12,75

Huisgemaakte wildpate, ree/foie/vijgen, sauce Monegasque, cournichons, Frans stokbrood.         13,75

 

 

 

Hoofdgerechten

Belgisch Vispannetje, roodbaars, zeevruchten, room, witte wijn, gegratineerd met oude rijpenaar      22,75

Twee sliptongetjes, in de roomboter gebakken, peterselie, citroen  

Scholfilet uit de Hollandse wateren, kreeftensaus, gefrituurde pastinaak, groene asperge      26,75

Hertenbiefstuk, zoete aardappel, saus van bosvruchten        26,75

Fazantfilet, zuurkool met spekjes, saus van cognac en bospaddenstoelen     24,75

Mixed grill: diamanthaas, gemarineerde kip spies, porc tenderloin, huisgemaakte koolsla, grootmoeders pepersaus     24,75

Pasta truffel, kip of gamba, courgette, paddenstoel, parmezaan vlokken   20,75

Tournedos van de ossenhaas, in eigen jus, super mals   28,75     ( stroganoff- of pepersaus 2 euro supplement)

sate van de varkenshaas, onze befaamde satesaus, kroepoek, gebakken uitjes, atjar

3 stokjes     19,75         

Spare ribs: zoet, pittig of honing-gember    22,75

Vegetarische lekkernij : taartje van broccoli, taartje van groene asperges en parmezaan, taartje van aardpeer en pastinaak, pittige tomatensaus, salade, huisgemaakte appelmoes, verse frietjes     19,75

  

 
 

Kids

Kroket, frikandel of kipnuggets, frietjes, appelmoes, mayo en ketchup        8,75 

kinder spare ribs zoet      11,75

Kinder sate 1 stokje     9,75

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met zelf gesneden frietjes en een heerlijke salade met knoflook croutons en een honing-mosterddressing. 

Wij wensen U een gezellige avond!

 

Nagerechten:

Creme brulee       7,95

Grootmoeders dame blanche   7,95

Huisgemaakte tiramisu      8,75

witte  chocolademousse     7,95

Tarte tatin, bolletje kaneelijs   8,95

Kinderijsje, twee bollen vanilleijs, aardbeiensaus, slagroom, verrassing  5,95