Dobelix - Eetcafé Breda
 
 
 

MENUKAART a la carte Voorgerechten:

Molenbrood uit eigen keuken, kruidenboter, aioli  4,75

Grote gambas , gebakken in chili olie, pittige lookroom. Prei, peterselie     11,75

Half dozijn escargots,gemengde paddenstoelen, lookboter, gegratineerd met oude Reypenaer      10,75

Carpaccio van de ossenhaas, oude Rijpenaar, truffelmayo, rucola, pijnboompitjes     11,75

Winter trio, gambas in kruidenboter, hertenham met truffelmayo, 2 huisgemaakte kroketjes van oesterzwam, whiskey-cocktailsaus 13,75

Kleine kaasfondue, geserveerd in een Italiaanse bol, wortel, roodlof, kokommer, gele paprika     11,75

Tataki van zalm en witte tonijn, geglaceerd met hoisin, wassabi mayo, ponzu, soyasaus, lenteui    13,75

 

 

 

Hoofdgerechten

Belgisch Vispannetje, roodbaars, zeevruchten, room, witte wijn, gegratineerd met oude rijpenaar      21,75

Twee sliptongetjes, in de roomboter gebakken, peterselie, citroen  23,75

Kabeljouwhaasje, omwikkeld met serranoham, groene gegrilde asperges, Hollandaisesaus     22,75

Eendenborstfilet, krokant op de huid gebakken, geroosterde pastinaak met zeezout en honing, zoete sinaasappelsaus        19,75   

Mixed grill: diamanthaas, gemarineerde kip spies, porc tenderloin, huisgemaakte koolsla, grootmoeders pepersaus     20,75

Herten biefstuk, stamppotje van pastinaak, gebakken bospaddenstoelen, rode port jus

24,75

wildstoofschotel, haas, hert, wildzwijn, preiselberen, dakje van bladerdeeg  21,75

Pasta truffel, kip of gamba, courgette, paddenstoel, parmezaan vlokken   19,75

Tournedos van de ossenhaas, in eigen jus, super mals   26,75     ( stroganoff- of pepersaus 2 euro supplement)

sate van de varkenshaas, onze befaamde satesaus, kroepoek, gebakken uitjes, atjar

3 stokjes     18,75         

Spare ribs: zoet, pittig of honing-gember    19,75

Vegetarische lekkernij : taartje van broccoli, taartje van groene asperges en parmezaan, taartje van aardpeer en pastinaak, pittige tomatensaus, salade, huisgemaakte appelmoes, verse frietjes     18,75

  

 
 

Kids

Kroket, frikandel of kipnuggets, frietjes, appelmoes, mayo en ketchup        8,75 

kinder spare ribs zoet      11,75

Kinder sate 1 stokje     9,75

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met zelf gesneden frietjes en een heerlijke salade met knoflook croutons en een honing-mosterddressing. 

Wij wensen U een gezellige avond!

 

Nagerechten:

Creme brulee       7,95

Grootmoeders dame blanche   7,95

Huisgemaakte tiramisu      8,75

witte  chocolademousse     7,95

Tarte tatin, bolletje kaneelijs   8,95

Kinderijsje, twee bollen vanilleijs, aardbeiensaus, slagroom, verrassing  5,95