Kerstmenu 2018
Carpaccio van de ossenhaas, truffelmayo, rucola, pijnboompitten, oude Reypenaer
of
Kleine kaasfondue geserveerd in een Italiaans bolletje, wortel, witlof
----------
Goed gevulde heldere wildbouillon
----------
Herten biefstuk, stoofpeer, jachtsaus met spekjes en bospaddenstoelen, rucola stamppotje
of
Botermalse kogelbiefstuk, zoete worteltjes, stoofpeertje, portsaus
of
Scholfilet met grote gamba's, pompoenrisotto, kreeftenjus
----------
Tarte tatin, bolletje kaneelijs, zoete room 39,95
Kidsmenu:
Tomatensoepje, grootmoeders gehaktballetjes
----------
Kinder champagne
----------
Kogelbiefstukje of kipfilet, frietjes, sausjes, appelmoes
----------
Kinderijsje met verrassing 22,75
MENUKAART a la carte Voorgerechten:
Molenbrood uit eigen keuken, kruidenboter, olijventappenade 4,50
Grote gambas in pittige looksaus 9,75
Half dozijn escargots,gemengde paddenstoelen, lookboter, gegratineerd met oude Reypenaer 10,75
Carpaccio van de ossenhaas, oude Rijpenaar, truffelmayo, rucola, pijnboompitjes 11,75
Tapas plateau , albondiga's in pittige tomatensaus, grote garnalen in pittige kruidenboter 11,75
Huisgemaakte wildzwijnpate, eendenmousse met rode port, vijgenchutney uit eigen tuin 10,75
Heldere wildbouillon, gemengde bospaddenstoelen 7,75
Hoofdgerechten
Belgisch Vispannetje, roodbaars, zeevruchten, room, witte wijn, gegratineerd met oude rijpenaar 19,75
Hertenfilet, rode kool, spruitjes, cranberrysaus 22,75
Wildstoofschotel van haas, hert en wildzwijn, dakje van bladerdeeg, huisgemaakte appelcompote met een vleugje kaneel 20,75
Eendenborstfilet, krokant op de huid gebakken, geroosterde pastinaak met zeezout en honing, zoete sinaasappelsaus 19,75
Kalfssucade, langzaam gegaard, geconfijte ui, rode portsaus 19,75
Gebakken scholfilet, 2 gamba's, saus van verse dille en mosterd 19,75
Kogelbiefstuk van het Black Angus rund (200gr), dagverse groente, naar keuze peper-, sinaasappel-,honing tym- of rode portsaus 18,75
sate van de varkenshaas, onze befaamde satesaus, kroepoek, gebakken uitjes, atjar
2 stokjes 14,75
3 stokjes 17,50
Spare ribs: zoet, pittig of honing-gember 18,75
Vegetarische lekkernij : taartje van broccoli, taartje van groene asperges en parmezaan, taartje van aardpeer en pastinaak, pittige tomatensaus, salade, huisgemaaakte appelmoes, verse frietjes 17,75
Parelhoen gevuld met een farce van avocadomousse, tomaat en eendenlever met honing-tijmsaus 19,75
Kids
Kroket, frikandel of kipnuggets, frietjes, appelmoes, mayo en ketchup 8,75
kinder spare ribs zoet 11,75
Kinder sate 1 stokje 9,75
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met zelf gesneden frietjes en een heerlijke salade met spekjes en een honing-mosterddressing.
Wij wensen U een gezellige avond!
Nagerechten:
Creme brulee 7,95
Grootmoeders dame blanche 7,95
Huisgemaakte tiramisu 8,75
witte chocolademousse 7,95
Tarte tatin, bolletje kaneelijs 8,95
Kinderijsje, twee bollen vanilleijs, aardbeiensaus, slagroom, verrassing 5,95